Tarte amandine aux abricots et à l'ananas

Ingrédients :

100 g de margarine
100 g de poudre d'amandes
80 g de sucre de canne non raffiné
2 oeufs
1 pâte feuilletée
1 grosse boîte d'abricots au sirop

1/4 boîte d'ananas

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C.
Dans un saladier, mélangez la margarine, la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajoutez les 2 oeufs battus et mélangez bien. Déroulez la pâte en conservant le papier cuisson.Versez la frangipane sur la pâte et disposez-y les abricots, côté bombé sur la frangipane et les ananas.
Faites cuire 30 min en surveillant régulièrement

Gâteau chocolat-noisette

Pour cette recette, je suis partie de la recette du gâteau au chocolat en modifiant la quantité de farine et en la remplaçant par la même quantité de poudre de noisette.


Ingrédients :

60 g de farine
30g de poudre de noisette
140 g de chocolat
140 g de sucre
70 g de beurre
4 oeufs

Préparation :

Casser le chocolat et le mettre à fondre avec le beurre à feu très doux. Ajouter à cette pâte les jaunes d'oeufs, l'un après l'autre, la farine, la poudre de noisette et le sucre.
Battre le 4 blancs en neige. Mélanger les blancs délicatement à la préparation.
Versez dans un moule bien beurré et faire cuire à feu très doux pendant 50 minutes.

Cookies aux M&M's

J'ai testé cette recette dimanche pour le goûter et mes invités n'ont pas été déçus (les petits comme les grands ont adorés). Cette recette vient du blog "Aux petits oignons".

Ingrédients :

125g beurre

140g sucre cassonade

200g farine

2 oeufs

1/2 sachet de levure

150g M&M's écrasés

2 par cookies

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C.

Mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajouter les oeufs et mélanger. Ajouter la farine, la levure et les brisures de M&M's.

Tapisser la plaque du four de papier sufurisé et déposer des boulettes de pâte de la taille d'une noix.

Ajouter sur chaque boulette 1 M&M's.

Cuire 10 minutes à 180°C.

Thon mariné au soja

Ingrédients (pour 2 pavés) :

1 gousse d'ail
2 oignons sauciers
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 petite racine de gingembre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Le jus d'un citron vert
2 tranches de thon
1 cuillère à café de sucre en poudre

Préparation :

Eplucher l'ail, les oignons et le gingembre. Hacher finement l'ail, les oignons et le gingembre.
Répartir ces ingrédients dans un plat creux. Y déposer le thon et arroser avec l'huile d'olive, le jus de citron et la sauce soja.
Mélanger et laisser mariner 30 minutes en retournant le poisson une fois.
Réserver la marinade et cuire le thon à feu vif dans une poêle préalablement chauffée avec de l'huile d'olive. Tourner à mi-cuisson.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire réduire la marinade à feu vif en ajoutant le sucre.
Servir le thon nappé de cette sauce.

Gâteau fondant à l'abricot

Ingrédients :

100g Beurre

120g de Sucre en poudre

100g Farine

2 oeufs

1/2 sachet de levure

1 petite boîte d'abricots au sirop

Préparation :

Mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajouter la farine, la levure et els oeufs, mélanger.

Fouetter vivement. préchauffer le four à 180°C.

Couper en petits morceaux les abricots. Les ajouter à la préparation.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et mettre au four pendant 25 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Espadon à la tomate

Ingrédients (2 personnes):

1 boîte de tomates concassées

2 gousses d'ail

2 oignons sauciers

2 tranches d'espadon

Préaparation

Eplucher l'ail et les oignon. Mixer les deux gousses d'ail et les oignons puis les faire dorer dans une poële avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la boîte de tomates concassées et laisser réduire.

Faire griller les tranches d'espadon.

Dresser les assiette : recouvrir les tranches d'espadon de la sauce tomate.

Servir avec du riz ou des pâtes.

Assiette saumon fumé-pomme de terre

Cette recette est ultra simple et ultra rapide. Très pratique pour le soir.

Ingrédients (2 personnes)

4 tranches de saumon fumé

8 feuilles de laitue

4 pommes de terre assez grosses

1 pot de sauce crudité. J'au utilisé la sauce Amora Bulgare

Préparation :

Faire cuire les pomme de terre dans l'eau. Pendant ce temps, dresser les assiettes, mettre les feuilles de laitures, le saumon fumé. Lorsque les pommes de tere sont cuite, les éplucher et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les placer sur les assiettes en les intercalant aux tranches de saumon fumé. Verser la sauce sur les pommes de terre encore chaudes et déguster.

Tuiles aux amandes

Ingrédients (16 tuiles)

Amandes effilées

115 g sucre semoule

45 g farine

2 oeufs

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

50 g de beurre

Préparation

Fouetter les 2 blancs en neige avec le sucre. Ajouter la farine, l'extrait de vanille et le beurre fondu refroidi.

Fouetter le mélange jusqu'à ce qui'il soit lisse.

Déposer deux cuillères à café de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Etaler en disques espacés et parsemer d'amandes effilées.

Faire cuire les tuiles au four 5 à 6 min à 190°C.

Retirer les tuiles de la plaque pendant qu'elles sont encore chaudes et appuyer-les contre un rouleau à pâtisserie pour leur donner leur forme.

Déguster.

Crevettes sautées sur lit d'épinards

Ingrédients :

16 queues de crevettes roses

400g d'épinard

2 citrons confits

4 tomates séchées marinées dans l'huile

1/2 botte de coriandre

1/2 c à café de mélange 5 baies concassées

1 emporte pièce en métal

Préparation :

Laver, essorrer et effeuiller la coriandre. Mixer les citrons confits, les tomates avec la moitité de la coriandre.

Poêler les crevettes à feu vif pendant 5 minutes.

Faire chauffer les épinards dans une casserole à feu doux 5 à 6 minutes.

Dresser chaque assiette. Mettre dans l'emporte pièce 1/4 des épinards, tasser légèrement, ajouter 1/4 du mélange citron-tomates. Retirer l'emporte pièce, disposer les crevettes sur le dessus, la palme en l'air.

Faire fondre deux cuillères à soupe de margarine, ajouter le reste de la coriandre ciselée et le mélange des 5 baies, puis napper les 4 assiettes de ce mélange.