2 pavés de saumon
1 belle mangue
1 yaourt nature
2 brins de coriandre
1 cm de gingembre
Préparation :
Couper le saumon en carrés de 0,5 cm. Eplucher le gingembre et le hâcher sur le saumon. Laisser mariner le tout au frigo pendant 30 min.
Pendant ce temps, éplucher la mangue et la couper en dés.
Dans les verrines, alterner une couche de mangue et une couche de saumon juqu'à épuisement des ingrédients.
Ciseler la coriandre et la mélanger au yaourt.
Verser le mélange yaourt-coriandre sur le dessus de chaque verrine et déguster.
