Gratin de saumon et saint-jacques

Ingrédients (pour 2 personnes et demi) :

- 250 g de filet de saumon sans peau

- 125 g de noix de saint-jacques (la recette initiale iniquait sans corail. J'ai fait cette recette avec corail)

- 50 g de jeunes pousses d'épinards

- 16,5 cl de sauce béchamel

- 1 gousse d'ail

- 1/2 cuill. à c. de thym séché

- 1/2 citron

- Beurre

Préparation :

A l'avance : couper le saumon en bouchées. Prélevez le zeste du citron en filaments. Pressez un quart du citron et conservez le pour le reste de la recette. Mêlez saumon, zeste, thym. Laissez reposer pendant 30 min.

Poêlez l'ail haché dans le beurre, ajoutez les saint-jacques, cuisez 1 min par face, ôtez les. Hors du feu, roulez les épinards dans le beurre de la poêle.

Préchauffez le four à 200°C. Beurrez des petits plats allant au four. Mêlez-y saumon, saint-jacques, épinards, jus de citron. Recouvrir de sauce béchamel et enfournez 12 à 15 min.

Dégustez.

Petits sablés de Noël

Ingrédients (pour 5 personnes)

250 g de farine
150 g de beurre
125 g de sucre
1/2 jaune d'oeuf
1/2 oeuf entier
1/2 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique

Préparation

Mélangez le sucre, le beurre et le sucre vanillé. Ajoutez successivement le jaune puis le demi oeuf entier. Malaxez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Tamisez la levure chimique et la farine ensemble et incorporez dans la pâte précédente. Travaillez l'ensemble suffisamment longtemps pour obtenir une belle pâte.
Etalez au rouleau et utilisez un emporte pièce pour tailler vos coeurs, ronds, etc...
Enfournez pendant 20 min, dès que les bords de vos sablés changent légérement de couleur, ils sont prêts.

Pâtes aux crevettes et à la roquette

Ingrédients :

- 10 crevettes par personne
- 110g de Pâtes (type spaghettis ou penne) par personne
- roquette
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe de sauce tomate parmesan

Préparation :

Cuire les pâtes "al dente" dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps chauffer 3 c à s d'huile d'olive dans une grande poêle et y mélanger l'ail. Quand l'ail commence à colorer ( attention surtout de ne pas le brûler ), ajouter les crevettes, les faire revenir 1 mn puis mettre la sauce tomate et laisser mijoter quelques minutes.
Quand les pâtes sont cuites, les égoutter.
Répartir les pâtes dans les assiettes, parsemer dessus des feuilles de roquette et terminer par les crevettes à la sauce tomate. Déguster sans attendre

Riz sauté au poivron et à la mangue

Ingrédients :

Riz (compter 60g de riz par personne)
1 mangue
1/2 poivron
1 oignon

Préparation

Éplucher l'oignon et la mangue. Épépiner le poivron. Couper le poivron, la mangue et l'oignon en petits morceaux.
Pendant ce temps, faire cuire le riz.
Faire sauter le mélange mangue, oignon et poivron dans une sauteuse avec un peu d'huile.
Lorsque le riz est cuit, mélanger le tout et déguster avec un poisson blanc.

Tarte fondante aux mirabelles

Ingrédients (Pour une tarte de 4 personnes):

1 pâte feuilletée

250g de mirabelles

1 oeuf

25g poudre d'amande

25g de sucre semoule

2,5 g de farine

25g de lait

Préparation :

Préchauffer votre four à 180° et étaler votre pâte dans un moule.
A l’aide d’une fourchette, piquer la pâte et la saupoudrer de poudre d’amandes.
Laver et dénoyauter vos mirabelles, les couper en deux. Les ranger sur la pâte.
Dans un saladier, mélanger délicatement l’œuf avec le sucre, la farine, le lait.

Délayer soigneusement pour obtenir un mélange onctueux.
Verser ce mélange sur les mirabelles et enfourner environ 30 min.
N’hésitez pas à vérifier la cuisson et à adapter le temps.

Ratatouille sans courgette

Ingrédients :

3 tomates

2 gros oignons

1 aubergine

1 poivron

Huile d'olive

Herbes de provence

Préparation :

Laver les légumes. Oter environ 1/3 de la peau de l'aubergine (ne pas éplucher les autres légumes). Emincer grossièrement les légumes.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y mettre les légumes. Faire cuire environ 1 heure à feu doux en remuant de temps en temps ux jusqu’à ce que tous les légumes aient bien compoté. Surtout ne pas cuire à l'étouffé.

Préférer la déguster le lendemain, elle sera encore meilleure.

Coquilles Saint Jacques au poireau

Ingrédients :


- 10 Coquilles Saint Jacques
- 3 blancs de poireau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Cerfeuil

Préparation :

Laver et émincer le poireau, l'émincer. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire dorer les blancs de poireaux. Recouvrir et laisser cuire une dizaine de minnutes. retirer les blancs de poireaux et les conserver. Faire sauter (environ 4 minutes de chaque côté) les coquilles Saint Jacques dans la sauteuse sans l'avoir laver.
Disposer sur les assiettes, le poireau, les Saint Jacques et parsemer de cerfeuil.

Salade rouge et verte estivale

Ingrédients (pour 2 personnes) :

1 boîte de coeurs de palmier
10 tomates cerises
20 grosses crevettes
1 poivron
Mâche
Huile
Vinaigre balsamique
Moutarde

Préparation :

Faire noircir le poivron sous le grill du four en le retournant de temps en temps. Le sortir du four et l'emballer dans du papier aluminium pendant 15 mn, ôter la peau et les graines.
Disposer sur l'assiette un lit de mâche, disposer ensuite le reste des ingrédients.
Faire une vinaigrette avce l'huile, le vinaigre et la moutarde.

Bruschettas aux sardines, poivron jaune et pesto

Ingrédients :

8 belles sardines

1 poivron jaune

2 tomates

1 poignée de pignons de pin

4 tranches épaisses de pain de campagne

1 pot de pesto

Préparation :

Faire noircir le poivron sous le grill du four en le retournant de temps en temps. Le sortir du four et l'emballer dans du papier aluminium pendant 15 mn, ôter leur peau et les graines.

Couper la chair en lanières épaisses.

Couper les tomates en rondelles. Retirer la peau et l'arrête de sardines. Étaler une bonne couche de pesto sur les tranches de pain. Mettre des lanières de poivron, des rondelles de tomates et 2 sardines par tranche. Parsemer de pignons. Passer sous le grill du four en surveillant ( compter 5 mn environ suivant le four ). Servir aussitôt.

Vous pouvez retrouver la recette originale sur le blog péché de gourmandise à l'adresse suivante : http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/07/03/14260296.html

Tartare de saumon au citron vert, pousses de soja et concombre

Ingrédients pour 3 tartares:

450 g Saumon cru :
1 Citron vert
2 oignons nouveaux
150 g de pousse de soja
½ concombre
10 cl d’huile d’olive
1 pincée de piment d’espelette

Préparation :

Tailler le saumon frais en petits dés de 3 mm. Emincer la cive des oignons en fines lamelles, et ciseler en petits dés les blancs d'oignons. Râper les citrons verts pour récupérer les zestes. Mélanger dans un bol, le saumon frais, la cive, les oignons blancs, les zestes du citron vert et le jus du citron vert, arroser d’huile d’olive. Assaisonner de piment d'Espelette.
Eplucher et fendre le concombre en deux, vider l'intérieur et le couper en fines lamelles.
Dans des assiettes, dresser avec un emporte pièce le tartare de saumon, recouvrir de pousses de soja et des lamelles de concombres que vous disposerez en rosace Servir en décorant avec quelques tomates cerises et les reste des lamelles de concombres.
Pour accompagner, vous pouvez servir une vinaigrette au vinaigre balsamique.

Tarte aux abricots frais

Ingrédients :

Une dizaine d'abricots frais
Une pâte feuilletée
2 cuillère à soupe de sucre semoule
10 g de beurre
Amandes effilées

Préparation :


Laver les abricots et couper les en deux. Etaler la pâte dans un moule, recouvrir des abricots. Parsemer dessus le sucre semoule, le beurre et les amandes. Enfourner à température moyenne environ 30 min.

BROCHETTES POUR DES VACANCES BASQUES

BROCHETTES DE CHIPIRONS, CHORIZO DOUX ET TOMATES SECHEES

SIMPLES ET FACILES

DELICIEUX!!!!!!

Salade poulet-mozzarella-tomates

Ingrédients :

2 tomates

8 tranchettes de Mozzarella

Reste de poulet rôti
Salade
Vinaigrette (Huile, vinaigre, moutarde, sel, poivre)

Préparation :

Disposer sur les assiettes la salade. Couper en rondelle les tomates, les disposer sur la salade avec les tranchettes de mozzarella. Répartisser les restes de poulet rôti. Verser la vinaigrette sur le tout.

Hamburger maison

Ingrédients (pour 2 hamburgers) :

2 pains hamburgers

4 feuilles de salade (laitue)

4 plaques de fromage (Type leardamer)

1 tomate

1 oignon

2 steaks hâchés surgelés

Sauce béarnaise

ketchup

Préparation :

Couper en rondelle les tomates et les oignons.

Faire cuire les steaks hâchés dans une poële.

Couper les pains hamburger en deux. Disposer sur chaque face une plaque de fromage. Les disposer au four (face fromage en haut) et les chauffer au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Disposer sur la partie inférieure du pain une feuille de salade, deux rondelles de tomate et une rondelle d'oignon. Disposer ensuite le steak recouvrir de deux cuillères à café de ketchup et une cuillère à café de sauce béarnaise. Recouvrir ensuite d'une rondelle d'oignon, d'une rondelle de tomate et d'une feuille de salade. Pour terminer, refermer le hamburger avec la partie supérieure du pain.

ASSIETTE GOURMANDE

mini financier aux framboises

battez 6 blancs d'oeufs sans les monter. Ajoutez 170g de poudre d'ammande, 170g de sucre et 60g de farine.bien mélanger. Ajouter 150 g de beurre fondu. Laisser reposer 15 mn. versez dans des moules avec les framboises. mettez au four 15 à20 min à 200°.

farandole de bouchées

crème brulée parmesan tomates séchées basilic

portez à ébullition 70g de crème fleurette.versez la sur un jaune d'oeuf battu. Ajoutez 3 cc de parmesan et du basilic. coupez en morceau les tomates séchées. mettez le tout dans des coupelles. mettez au four 35 mn à 90°.

gaspacho de concombre

Broyez un concombre avec 1cs de jus de citron, 100g de fromage blanc, 1/2 St môret et des feuilles de menthe. Salez et poivrez. Servir bien frais c'est délicieux.

Espadon mariné au four

Ingrédients :

2 tranches d'espadon

1 boîte de tomates pelées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Aneth

Ciboulette

1 oignon

1 gousse d'ail

Préparation

Dans un plat allant au four, préparer la marinade en mélangeant les 2 cuillères d'huile d'olive, les tomates pelées, l'oignon émincé, l'ail hâché, la ciboulette et l'aneth. Y déposer les tranches d'espadon en les roulant dans cette marinade et laisser reposer 1 heure (à température ambiante).

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Enfourner 15 minutes avant de servir (pas plus car l'espadon a tendance a dessécher).

Vous pouvez accompagner de pommes de terre vapeur ou de riz.

Mousse au chocolat

Ingrédients :

4 oeufs

50 g de sucre semoule

40 g de beurre

100 g de chocolat noir

Préparation :

Monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes et réserver. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mélanger avec le chocolat préalablement fondu avec le beurre.

Incorporer délicatement les blancs dans le mélange chocolat, sucre et jaune. Mélanger sans casser les blancs.
Faire reposer au frigo 2 heures avant de déguster.

Thon grillé au pesto

Ingrédients :

Le jus d'un gros citron

20 cl d'huile d'olive

1 bouquet de basilic

1 branche de thym

1 branche de romarin

2 gousses d'ail

50 g de pignons de pin

100 g de parmesan râpée

4 tranches de thon frais

sel, poivre

Préparation :

Mélanger la moitié du jus du citron avec 10 cl d'huile, trois pincées de basilic finement hâché au couteau, la branche de thym, la branche de romarin, un tiers de l'ail pilé au mortier.

Disposer les tranches de thon dans un plat creux et arroser de la marinade. Réserver 1 heure au frais.

Préparation du pistou : Mixer le reste de l'ail avec les pignons de pin. Y ajouter le parmesan, le restant du basilic hâché et de l'huile d'olive.

Déposer les tranches de thon dans un plat allant au four et arroser de la moitié de la marinade. Mettre au four (Position "grill") pendant 10 minutes.

Servir le poisson nappé de la sauce au pesto.

Tarte amandine aux abricots et à l'ananas

Ingrédients :

100 g de margarine
100 g de poudre d'amandes
80 g de sucre de canne non raffiné
2 oeufs
1 pâte feuilletée
1 grosse boîte d'abricots au sirop

1/4 boîte d'ananas

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C.
Dans un saladier, mélangez la margarine, la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajoutez les 2 oeufs battus et mélangez bien. Déroulez la pâte en conservant le papier cuisson.Versez la frangipane sur la pâte et disposez-y les abricots, côté bombé sur la frangipane et les ananas.
Faites cuire 30 min en surveillant régulièrement

Gâteau chocolat-noisette

Pour cette recette, je suis partie de la recette du gâteau au chocolat en modifiant la quantité de farine et en la remplaçant par la même quantité de poudre de noisette.


Ingrédients :

60 g de farine
30g de poudre de noisette
140 g de chocolat
140 g de sucre
70 g de beurre
4 oeufs

Préparation :

Casser le chocolat et le mettre à fondre avec le beurre à feu très doux. Ajouter à cette pâte les jaunes d'oeufs, l'un après l'autre, la farine, la poudre de noisette et le sucre.
Battre le 4 blancs en neige. Mélanger les blancs délicatement à la préparation.
Versez dans un moule bien beurré et faire cuire à feu très doux pendant 50 minutes.

Cookies aux M&M's

J'ai testé cette recette dimanche pour le goûter et mes invités n'ont pas été déçus (les petits comme les grands ont adorés). Cette recette vient du blog "Aux petits oignons".

Ingrédients :

125g beurre

140g sucre cassonade

200g farine

2 oeufs

1/2 sachet de levure

150g M&M's écrasés

2 par cookies

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C.

Mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajouter les oeufs et mélanger. Ajouter la farine, la levure et les brisures de M&M's.

Tapisser la plaque du four de papier sufurisé et déposer des boulettes de pâte de la taille d'une noix.

Ajouter sur chaque boulette 1 M&M's.

Cuire 10 minutes à 180°C.

Thon mariné au soja

Ingrédients (pour 2 pavés) :

1 gousse d'ail
2 oignons sauciers
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 petite racine de gingembre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Le jus d'un citron vert
2 tranches de thon
1 cuillère à café de sucre en poudre

Préparation :

Eplucher l'ail, les oignons et le gingembre. Hacher finement l'ail, les oignons et le gingembre.
Répartir ces ingrédients dans un plat creux. Y déposer le thon et arroser avec l'huile d'olive, le jus de citron et la sauce soja.
Mélanger et laisser mariner 30 minutes en retournant le poisson une fois.
Réserver la marinade et cuire le thon à feu vif dans une poêle préalablement chauffée avec de l'huile d'olive. Tourner à mi-cuisson.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire réduire la marinade à feu vif en ajoutant le sucre.
Servir le thon nappé de cette sauce.

Gâteau fondant à l'abricot

Ingrédients :

100g Beurre

120g de Sucre en poudre

100g Farine

2 oeufs

1/2 sachet de levure

1 petite boîte d'abricots au sirop

Préparation :

Mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajouter la farine, la levure et els oeufs, mélanger.

Fouetter vivement. préchauffer le four à 180°C.

Couper en petits morceaux les abricots. Les ajouter à la préparation.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et mettre au four pendant 25 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Espadon à la tomate

Ingrédients (2 personnes):

1 boîte de tomates concassées

2 gousses d'ail

2 oignons sauciers

2 tranches d'espadon

Préaparation

Eplucher l'ail et les oignon. Mixer les deux gousses d'ail et les oignons puis les faire dorer dans une poële avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la boîte de tomates concassées et laisser réduire.

Faire griller les tranches d'espadon.

Dresser les assiette : recouvrir les tranches d'espadon de la sauce tomate.

Servir avec du riz ou des pâtes.

Assiette saumon fumé-pomme de terre

Cette recette est ultra simple et ultra rapide. Très pratique pour le soir.

Ingrédients (2 personnes)

4 tranches de saumon fumé

8 feuilles de laitue

4 pommes de terre assez grosses

1 pot de sauce crudité. J'au utilisé la sauce Amora Bulgare

Préparation :

Faire cuire les pomme de terre dans l'eau. Pendant ce temps, dresser les assiettes, mettre les feuilles de laitures, le saumon fumé. Lorsque les pommes de tere sont cuite, les éplucher et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les placer sur les assiettes en les intercalant aux tranches de saumon fumé. Verser la sauce sur les pommes de terre encore chaudes et déguster.

Tuiles aux amandes

Ingrédients (16 tuiles)

Amandes effilées

115 g sucre semoule

45 g farine

2 oeufs

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

50 g de beurre

Préparation

Fouetter les 2 blancs en neige avec le sucre. Ajouter la farine, l'extrait de vanille et le beurre fondu refroidi.

Fouetter le mélange jusqu'à ce qui'il soit lisse.

Déposer deux cuillères à café de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Etaler en disques espacés et parsemer d'amandes effilées.

Faire cuire les tuiles au four 5 à 6 min à 190°C.

Retirer les tuiles de la plaque pendant qu'elles sont encore chaudes et appuyer-les contre un rouleau à pâtisserie pour leur donner leur forme.

Déguster.

Crevettes sautées sur lit d'épinards

Ingrédients :

16 queues de crevettes roses

400g d'épinard

2 citrons confits

4 tomates séchées marinées dans l'huile

1/2 botte de coriandre

1/2 c à café de mélange 5 baies concassées

1 emporte pièce en métal

Préparation :

Laver, essorrer et effeuiller la coriandre. Mixer les citrons confits, les tomates avec la moitité de la coriandre.

Poêler les crevettes à feu vif pendant 5 minutes.

Faire chauffer les épinards dans une casserole à feu doux 5 à 6 minutes.

Dresser chaque assiette. Mettre dans l'emporte pièce 1/4 des épinards, tasser légèrement, ajouter 1/4 du mélange citron-tomates. Retirer l'emporte pièce, disposer les crevettes sur le dessus, la palme en l'air.

Faire fondre deux cuillères à soupe de margarine, ajouter le reste de la coriandre ciselée et le mélange des 5 baies, puis napper les 4 assiettes de ce mélange.

Croustillant légumes-pommes de terre

Ingrédients :

2 carottes
1 poireau
2 courgettes
6 pommes de terre
Huile d'olive

Préparation :

Eplucher les carottes, le poireau, les courgettes et les pomme de terre. Râper les carottes et les courgettes. Couper en rondelle très fine le poireau.
Faire revenir dans l'huile les légumes (carotte, courgettes et poireau).
Couper les pomme de terre en petits dés et les faire sauter dans une poële.
A l'aide d'un emporte pièce, dresser une couche de pomme de terre surmonter d'une couche de légumes.

Poulet aux carottes, poireaux et soja

Ingrédients (4 personnes)

500 g carottes

4 blancs de poireaux

4 escalopes de poulet

100 cl de sauce soja

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à café de graine de sésame

Préparation

Mettre l'huile dans une cocotte. Couper la viande en lamelles. Faire dorer la viande dans l'huile. Eplucher et râper les carottes. En recouvrir la viande. Couper les poireaux en fines rondelles. Les ajouter sur les carottes. Arroser avec 2 verres d'eau mélangés à la sauce soja. Couvrir et laisser cuire, au maximum 1 h à feu doux. Disposer dans les assiettes, parsemer sur le mélange les graines de sésame.
Pour accompagner ce plat, j'ai préparé des nouilles de riz mais vous pouvez accompagner de riz.

Panini à la Mozzarella

Ingrédients :

2 panini

2 petites tomates

2 tranchesde jambon blanc

1 gousse d'ail

4 cuillères à soupe d'huile

Mozarella râpé
4 plaques de fromage

Basilic

Préparation

Couper les panini en deux et tartiner chaque morceau d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau alimentaire.

Hâcher très finement l'ail, puis répartir sur chaque panini.

Disposer ensuite les plaques de fromage, les tranches de jambon et terminer par les tomates finement coupées. Parsemer de mozzarella râpée.

Mettre au four pendant 10 à 15 min, à 200°C (Th 6-7)

Une fois bien gratinés, sortir les panini du four, recouvrir d'une feuille de basilic et servir avec de la salade.

Salade sucrée-salée

Ingrédients :

2 tomates
1 boîte de maïs (300 g)
1 boîte de thon au naturel (200 g)
1 petite boîte d'ananas au sirop (140 g)
1 échalotte
Huile d'olive
Vinaigre
2 cuillères à café de moutarde

Préparation :

Egoutter le maïs, le thon et l'ananas. Couper les tomates et l'ananas en morceau. Dans un saladier, mettre le mais, le thon, les tomates et l'ananas. Préparer une vinaigrette avec l'échalotte hâchée, l'huile, le vinaigre et la moutarde. Verser cette vinaigrette dans le saladier et bien mélanger. C'est prêt. Vous pouvez déguster avec une bonne baguette de pain.

NB : Cette salade peut être servie en entrée ou en plat unique (Elle est très complète)

Pâte à crêpes

Ingrédients (pour 20 crêpes) :

75 cl de lait

5 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

250 g de farine

1 cuillère à soupe de sucre semoule

1 cuillère à soupe d'huile

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

Préparation :

Mettre les 5 oeufs dans un saladier. Ajouter ensuite la farine, le sucre, le sel, la levure.

Incorporer le lait petit à petit pour obtenir une pâte liquide.

Ajouter ensuite l'huile. Laisser reposer 1h à température ambiante

Tarte aux pommes

Ingrédients :

1 pâte à tarte feuilletée (Secret de grand mère Herta)
2 pommes
10 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre semoule

Préparation :

Etaler votre pâte dans le moule. Parsemer dessus une cuillère à soupe de sucre semoule et la moitié du beurre.
Eplucher et couper les pommes en lamelle.
Etaler les morceaux de pommes sur la pâte. Parsemer du reste du beurre et du reste du sucre.
Enfourner à température moyenne environ 30 min.

Aubergines à la parmigiana

Ingrédients

500 g d'aubergine
200g de jambon de parme coupés en tranches fines
50g de coulis de tomates
250 g de mozzarella rapé

1 courgette

1 poivron rouge

4 belles branches de basilic

2 gousses d'ail

1 carré de sucre

parmesan râpé

sel, poivre

Préparation

Mettre dans une poêle le coulis de tomates avec le poivron rouge coupé en gros dés et la courgette coupée grossièrement. Ajouter l'ail, le sucre. Laisser cuire les légumes. Quand ils sont tendres, mixer la sauce.

Préchauffer le four à 180°.

Couper les aubergines dans le sens de la longueur.

Dans un plat allant au four, mettre un peu de sauce tomate au fond du plat, disposer un lit d'aubergines, puis des tranches de jambon de parme puis de la mozzarella, poivrer et napper de sauce tomate et parsemer de basilic. Recommencer encore deux fois et finir en poudrant de parmesan. Enfourner 50 minutes environ.