16 crevettes
300g de nouilles chinoises
2 carottes épluchées
1 cm de gingembre frais
2 cuill. à soupe de nuoc mam
2 cuill. à soupe de sésame
1 cuill. à soupe d'huile d'olive
Noix de cajou
Préparation :
Faites cuire les nouilles dans un grand volume d'eau salée pendant 5 minutes. Egouttez-les.
Taillez les carottes en ruban avec un économe et épluchez le gingembre.
Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok. A feu vif, faites revenir le gingembre et les carottes puis ajouter les nouilles.
Ajoutez les crevettes décortiquées et le nuoc man
Baissez le feu et poursuivez la cuisson en remuant avec des baguettes pendant 5 minutes
Ajoutez les noix de cajou et servez aussitôt.
