jeudi 26 septembre 2013

Gratin d'abricots

Ingrédients pour 6 gratins :

10 abricots
100g de sucre en poudre
1 œuf
125 g de poudre d'amande
20 cl de crème fraiche liquide
1 cuillère à café d'arôme naturelle de vanille

Préparation :

Fouetter l’œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la crème fraiche et l'arôme de vanille. Mélanger. Incorporer petit à petit la poudre d'amande.
Laver et dénoyauter les abricots. Les placer dans les plats à gratins. Verser dessus la préparation et mettre au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée.