Fideula

Ingrédients
200g de coquillettes
250g de cabillaud
200g d'escalopes de poulet
150g de cocktail de fruits de mer
2 gousses d'ail
2 échalotes
1 tomate
Épices à paëlla
500cl de court bouillon de poisson
1 bouquet garni

Préparation
Dans une poêle à paëlla, faites revenir dans 2 cuillères a soupe d'huile d'olive l'ail et l'échalote hachés. Ajouter ensuite la tomate coupée en dés, les coquillettes et les épices à paëlla. Mélanger bien. Incorporer ensuite le court bouillon et le bouquet garni. Laisser mijoter. A mi cuisson, ajouter les fruits de mer, le cabillaud et les escalopes de poulet que vous aurez préalablement coupés en dés. Servir.