mercredi 22 septembre 2010

Tartare aux deux saumons

Ingrédients :

2 tranches de saumon fumé
1 pavé de saumon frais
1 cuillère à café d'huile de sésame
Ciboulette
Quelques tomates cerises
1/2 concombre

Préparation :

Découper le saumon frais et le saumon fumé en petits morceaux égaux. Dans un saladier, mélanger les deux saumons, la ciboulette et l'huile de sésame.
A l'aide d'une mandoline, découper le concombre dont vous avez préalablement enlever les graines.
Couper les tomates en deux.
A l'aide d'un emporte pièce, dresser les assiettes.
Déguster frais.