Ingrédients :2 tranches d'espadon
125g de tomates
1 petit oignon saucier
60 g d'olives
1/2 cuillère à café de câpres
Préparation :
Emincer l'oignon et le faire revenir sans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les tomates coupés en dés, les olives coupées en rodelles et les câpres. Assaissonner et laisser cuire une dizaine de minutes.
Passer l'espadon sous l'eau et essuyer le avec du papier absorbant. Ajouter le poisson dans la sauteuse. Recouvrer le de sauce, couvrer et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Server avec du riz blanc.
