Croustillant légumes-pommes de terre

Ingrédients :

2 carottes
1 poireau
2 courgettes
6 pommes de terre
Huile d'olive

Préparation :

Eplucher les carottes, le poireau, les courgettes et les pomme de terre. Râper les carottes et les courgettes. Couper en rondelle très fine le poireau.
Faire revenir dans l'huile les légumes (carotte, courgettes et poireau).
Couper les pomme de terre en petits dés et les faire sauter dans une poële.
A l'aide d'un emporte pièce, dresser une couche de pomme de terre surmonter d'une couche de légumes.

Poulet aux carottes, poireaux et soja

Ingrédients (4 personnes)

500 g carottes

4 blancs de poireaux

4 escalopes de poulet

100 cl de sauce soja

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à café de graine de sésame

Préparation

Mettre l'huile dans une cocotte. Couper la viande en lamelles. Faire dorer la viande dans l'huile. Eplucher et râper les carottes. En recouvrir la viande. Couper les poireaux en fines rondelles. Les ajouter sur les carottes. Arroser avec 2 verres d'eau mélangés à la sauce soja. Couvrir et laisser cuire, au maximum 1 h à feu doux. Disposer dans les assiettes, parsemer sur le mélange les graines de sésame.
Pour accompagner ce plat, j'ai préparé des nouilles de riz mais vous pouvez accompagner de riz.

Panini à la Mozzarella

Ingrédients :

2 panini

2 petites tomates

2 tranchesde jambon blanc

1 gousse d'ail

4 cuillères à soupe d'huile

Mozarella râpé
4 plaques de fromage

Basilic

Préparation

Couper les panini en deux et tartiner chaque morceau d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau alimentaire.

Hâcher très finement l'ail, puis répartir sur chaque panini.

Disposer ensuite les plaques de fromage, les tranches de jambon et terminer par les tomates finement coupées. Parsemer de mozzarella râpée.

Mettre au four pendant 10 à 15 min, à 200°C (Th 6-7)

Une fois bien gratinés, sortir les panini du four, recouvrir d'une feuille de basilic et servir avec de la salade.

Salade sucrée-salée

Ingrédients :

2 tomates
1 boîte de maïs (300 g)
1 boîte de thon au naturel (200 g)
1 petite boîte d'ananas au sirop (140 g)
1 échalotte
Huile d'olive
Vinaigre
2 cuillères à café de moutarde

Préparation :

Egoutter le maïs, le thon et l'ananas. Couper les tomates et l'ananas en morceau. Dans un saladier, mettre le mais, le thon, les tomates et l'ananas. Préparer une vinaigrette avec l'échalotte hâchée, l'huile, le vinaigre et la moutarde. Verser cette vinaigrette dans le saladier et bien mélanger. C'est prêt. Vous pouvez déguster avec une bonne baguette de pain.

NB : Cette salade peut être servie en entrée ou en plat unique (Elle est très complète)

Pâte à crêpes

Ingrédients (pour 20 crêpes) :

75 cl de lait

5 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

250 g de farine

1 cuillère à soupe de sucre semoule

1 cuillère à soupe d'huile

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

Préparation :

Mettre les 5 oeufs dans un saladier. Ajouter ensuite la farine, le sucre, le sel, la levure.

Incorporer le lait petit à petit pour obtenir une pâte liquide.

Ajouter ensuite l'huile. Laisser reposer 1h à température ambiante

Tarte aux pommes

Ingrédients :

1 pâte à tarte feuilletée (Secret de grand mère Herta)
2 pommes
10 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre semoule

Préparation :

Etaler votre pâte dans le moule. Parsemer dessus une cuillère à soupe de sucre semoule et la moitié du beurre.
Eplucher et couper les pommes en lamelle.
Etaler les morceaux de pommes sur la pâte. Parsemer du reste du beurre et du reste du sucre.
Enfourner à température moyenne environ 30 min.