mercredi 16 mai 2012

Porc à l'aigre douce


Ingrédients :

2 grillades de porc
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
2 cuillères à soupe d'hule d'arachide
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 gousse d'ail hâchée
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1 et demi cuillère à soupe de cassonade
5 cl de vin blanc
1 poivron rouge
1/2 cuillère de fécule de maïs

Préparation :

Couper la viande en lamelles et les faire revenir 3 min dans la poêle avec l'huile d'arachide.
Pendant ce temps épépiner et couper en cube le poivron. L'ajouter dans la poêle.
Préparer un mélange avec le vinaigre le concentré de tomates, l'ail hâchée, la fécule, le gingembre râpé, le vin blanc et la cassonade.
Ajouter ce mélange danns la poêle et laisser mijoter 5 min en remuant régulièrement.
Servir ensuite.