Ingrédients :
2 carottes
1 poireau
2 courgettes
6 pommes de terre
Huile d'olive
Préparation :
Eplucher les carottes, le poireau, les courgettes et les pomme de terre. Râper les carottes et les courgettes. Couper en rondelle très fine le poireau.
Faire revenir dans l'huile les légumes (carotte, courgettes et poireau).
Couper les pomme de terre en petits dés et les faire sauter dans une poële.
A l'aide d'un emporte pièce, dresser une couche de pomme de terre surmonter d'une couche de légumes.
