250 crevettes décortiquées et cuites
1 cuillère à soupe de crème fraiche
1 cm de gingembre frais
1 échalote
Le jus d'1 demi citron
Ciboulette
Feuilles de brick
Préparation :
Préparer la farce en mélangeant la crème, le gingembre râpé, l'échalote hachée et la ciboulette. Ajouter ensuite le jus de citron et les crevettes coupées en morceaux.
Etaler cette farce sur les feuilles de brick et refermer. Huilée chaque samoussa avant de les passer au four une dizaine de minutes.
Déguster avec une salade et une sauce chinoise.
