Ingrédients :1 filet mignon de porc
1 oignon
1 échalote
1 poignée de pruneaux
1 poignée d'abricots secs
1 cuiilère à café de ras el hanout
1 cube de bouillon de volaille
Préparation :
Couper les oignons et l'échalote et les émincer. Les faire revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Couper la viande et l'ajouter dans la cocotte avec les oignons. Faire colorer la viande.
Ajouter ensuite le cube, les épices, les fruits secs et un verrre d'eau et laisser mijoter.
Déguster dès que la sauce devient sirupeuse.
