Ingrédients :
2 tranches d'espadon
1 boîte de tomates pelées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Aneth
Ciboulette
1 oignon
1 gousse d'ail
Préparation
Dans un plat allant au four, préparer la marinade en mélangeant les 2 cuillères d'huile d'olive, les tomates pelées, l'oignon émincé, l'ail hâché, la ciboulette et l'aneth. Y déposer les tranches d'espadon en les roulant dans cette marinade et laisser reposer 1 heure (à température ambiante).
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Enfourner 15 minutes avant de servir (pas plus car l'espadon a tendance a dessécher).
Vous pouvez accompagner de pommes de terre vapeur ou de riz.
