Ingrédients :
4 oeufs
50 g de sucre semoule
40 g de beurre
100 g de chocolat noir
Préparation :
Monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes et réserver. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mélanger avec le chocolat préalablement fondu avec le beurre.
Monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes et réserver. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mélanger avec le chocolat préalablement fondu avec le beurre.
Incorporer délicatement les blancs dans le mélange chocolat, sucre et jaune. Mélanger sans casser les blancs.
Faire reposer au frigo 2 heures avant de déguster.
Faire reposer au frigo 2 heures avant de déguster.
